Sofia Carson nació en Ft. Lauderdale, Florida, hija de padres colombianos, José F. Daccarett y Laura Char Carson, quienes se trasladaron de su país a los Estados Unidos. Por medio de su madre, Carson está relacionada con la familia Char de políticos colombianos. Asistió a la escuela St. Hugh y se graduó de la Escuela de Carrollton del Sagrado Corazón en Miami. Más recientemente Carson ha asistido a la UCLA, especializándose en comunicaciones con un minor en francés. Sofía habla con fluidez tres idiomas: inglés, francés y español.
En 2012, Sofia Carson firmó con BMI como una cantautora. Su carrera inició en 2014, cuando apareció como actriz invitada, interpretando a Chelsea, en la serie de Disney Channel Austin & Ally. Unos meses más tarde, Carson apareció como actriz invitada recurrente,interpretando a Soleil, en la serie de MTV Faking It. En 2014, fue escogida como protagonista en la película de Disney Channel Descendants. En Descendants, Carson interpreta a Evie, la hija de la Reina Malvada de Blancanieves (Kathy Najimy). Descendants 2 se estrenó en el verano de 2017, rompiendo records de audiencia en los Estados Unidos. En mayo de 2018, se empezó a grabar Descendants 3 que está prevista para estrenarse en el verano de 2019.
El 9 de enero de 2015, Sofia Carson fue elegida para el papel protagonista en la película de Disney Channel Adventures in Babysitting. La filmación comenzó en la primavera de 2015, para un estreno en televisión a principios de 2016. En marzo de 2016, Hollywood Reporter anunció que Carson obtuvo el papel principal en la última entrega de la saga A Cinderella Story, A Cinderella Story: If the Shoe Fits, dirigida por Michelle Johnston y producido por Dylan Sellers, que se lanzó directamente a DVD y luego se estrenó en Freeform. En una entrevista realizada en agosto del 2015, Carson declaró que estaba trabajando en su primer álbum. En septiembre de 2015, se añadió a Carson en la lista de artistas de Hollywood Records. Anteriormente, algunos de los sitios web de Disney Channel Europa informaron de la incorporación de Sofia al sello discográfico. En marzo de 2016, Hollywood Records y Republic Records anunciaron oficialmente que Sofia había firmado un contrato discográfico con ambas compañías. Su sencillo debut es "Love Is the Name", una interpolación de "Live Is Live" de Opus y fue lanzado el 8 de abril. Luego lanzó "I Gonna Love You" y después Back to Beautiful. En la última semana de agosto de 2017 lanzó su nuevo sencillo titulado "Ins And Outs" y en noviembre anunció que su primer álbum se lanzará en el 2018. Las grabaciones de Descendants 3 en Vancouver y Pretty Little Liars en Portland se cruzaron con el plan de lanzamiento, pero no obstante participó en el segundo semestre del año en tres sencillos que se convirtieron en hits inmediatos en Spotify : "Rumors" con R3hab, "Different World" con Alan Walker y " San Francisco " con Galantis, posicionándose como una de las artistas más buscadas en el mundo para colaborar en el género de la música electrónica .
