Bandrek - rompecabezas en línea

Bandrek es una bebida tradicional, caliente, dulce y picante, originaria del Sundanese de West Java, Indonesia. Las personas de Sundanese que viven en las tierras altas y frías consumen bandrek para calentarse por la noche y durante el clima frío.

Esta bebida caliente está hecha de una mezcla de esencia de jahe (jengibre), gula merah ( azúcar de palma) y kayu manis ( canela ). A veces se agregan otros ingredientes, como anís estrellado, clavo de olor, semillas de cilantro, vainas de cardamomo, hierba de limón y una pequeña cantidad de pimienta negra. La leche también se puede agregar a la mezcla, dependiendo del sabor. La leche condensada azucarada o la leche de coco se usa comúnmente para este propósito.

Se cree que el bandrek tiene un efecto curativo en problemas de salud menores, como el dolor de garganta.

Variaciones

A veces también se agregan trozos de carne de coco joven. La última variante incluye piezas de durian colocadas en el bandrek.