τόρτε - επιλέξτε ένα παζλ για επίλυση

Το torte (από το γερμανικό Torte (γερμανική προφορά: [ˈtɔrtə] (με τη σειρά του από τα λατινικά μέσω του ιταλικού torta) είναι ένα πλούσιο, συνήθως πολυστρωματικό κέικ που είναι γεμάτο με σαντιγί, κρέμες βουτύρου, μους, μαρμελάδες ή φρούτα. Συνήθως, τα δροσερά Το torte είναι βερνικωμένο και διακοσμημένο. Τα ταρτάρια ψήνονται συνήθως σε μια κατσαρόλα με ελατήρια. Το παντεσπάνι είναι μια κοινή βάση, αλλά τα στρώματα τούρτας μπορούν να φτιαχτούν με λίγο έως καθόλου αλεύρι, χρησιμοποιώντας συστατικά όπως ξηροί καρποί ή ψωμιά. Τα πιο γνωστά από τα τυπικά βασανιστήρια περιλαμβάνουν το αυστριακό Sachertorte και το Linzertorte, το γερμανικό Schwarzwälder Kirschtorte και το πολυστρωματικό ουγγρικό Dobos torte. Αλλά άλλα γνωστά ευρωπαϊκά γλυκά είναι επίσης βασανιστήρια, όπως το γαλλικό Gâteau St. Honoré. Στην Ουγγαρία, την Πολωνία, την Τσεχική Δημοκρατία, τη Σλοβακία, την Ουκρανία και τη Ρωσία τα κέικ συνήθως ονομάζονται tortes χωρίς να γίνεται διάκριση μεταξύ κέικ και torte. Στα Πολωνικά, για παράδειγμα, η λέξη torte μεταφράζεται στα Πολωνικά ως tort, αλλά το tort μπορεί επίσης να μεταφραστεί ως στρώμα κέικ ή κρέμα. Η τούρτα γενεθλίων είναι tort urodzinowy και η γαμήλια τούρτα είναι tort weselny (αν και η γενική λέξη για το κέικ είναι ciasto). Το μικροσκοπικό του tort, το torcik μεταφράζεται ως τάρτα ή gateau. Ένα κοινό στοιχείο σε ορισμένα tortes είναι το γλυκό κερασάκι (εξαιρέσεις είναι πολλά γαλλικά tortes, όπως το Gâteau Mercédès και το Gâteau Alcazar.) Όταν το κέικ είναι στρωμένο, ένα παχύ κάλυμμα του κερασιού τοποθετείται μεταξύ των στρωμάτων και σχεδόν πάντα υπάρχει γλάσο κορυφές και πλευρές του torte.