κουζίνα - επιλέξτε ένα παζλ για επίλυση

Πολωνική κουζίνα - οι ιστορικές αλλαγές επηρέασαν τη διαμόρφωση συγκεκριμένων χαρακτηριστικών της πολωνικής κουζίνας. Σε όλη την ιστορία, η πολωνική κουζίνα έχει υποστεί περιφερειακές επιρροές και αλλαγές, ειδικά επειδή το έδαφος της Δημοκρατίας της Πολωνίας κατοικήθηκε ιστορικά από ένα μεταβαλλόμενο μωσαϊκό εθνών. Ως αποτέλεσμα, οι ανατολικές (Ταταρικές-Τουρκικές, πρώην Μογγολικές), Ρουθινικές, Γερμανικές, Γαλλικές, Ιταλικές και Εβραϊκές επιρροές είναι μαγειρικές. Τα πιο δημοφιλή πολωνικά πιάτα περιλαμβάνουν: μπουλέττες, πλιγούρι, χυλοπίτες, γεμιστό λάχανο, χοιρινή μπριζόλα, κιμά, στιφάδο, ζελέ κρέατος, χοιρινό αρθρώσεις, σούπες (ξινή σούπα, λάχανο σούπα, krupnik, κόκκινο μπορς, ζωμό, σούπα ντομάτας, αγγούρι σούπα) μανιταρόσουπα, σούπα μπιζελιού, κρύα σούπα), πιάτα με λάχανο και πατάτες, ψωμί (ψωμί σίκαλης, ψωμί σίτου), αρτοσκευάσματα, λευκό τυρί, καθώς και όλα τα είδη κρέατος (κυρίως χοιρινό, πουλερικά και βόειο κρέας), σε μικρότερο βαθμό θαλασσινά και του γλυκού νερού. Το Faworki είναι ένα συγκεκριμένο πολωνικό επιδόρπιο, άλλα ψημένα προϊόντα είναι επίσης δημοφιλή, όπως γιαγιά, κέικ παπαρουνών, cheesecake, μελόψωμο και ντόνατς. Πολύ συγκεκριμένα πιάτα και ποτά περιλαμβάνουν πατσάκια, αγγουράκια τουρσί, λάχανο τουρσί, στάρπη, βουτυρόγαλα και κεφίρ. Μεταξύ των αλκοολούχων ποτών, η βότκα από δημητριακά και πατάτες εκτοπίστηκαν κάποτε διαδεδομένο υδρόμελι. Η μπύρα, στον λυκίσκο στην Πολωνία, είναι ένα παραδοσιακό και κοινό ποτό, ενώ το κρασί πίνεται λιγότερο συχνά. Το τσάι πίτα είναι ένα δημοφιλές ποτό, συχνά με την προσθήκη μιας φέτας λεμονιού και γλυκανμένου με ζάχαρη. Το τσάι ήρθε στην Πολωνία από την Αγγλία λίγο μετά την εμφάνισή του στη Δυτική Ευρώπη (χάρη στους Ολλανδούς εμπόρους).