Fromage blanc (Ηνωμένο Βασίλειο:; Γαλλική προφορά: [fʁɔmaʒ blɑ̃], επίσης γνωστό ως maquée) είναι ένα φρέσκο τυρί που προέρχεται από τη βόρεια Γαλλία και το νότιο Βέλγιο. Το όνομα σημαίνει "λευκό τυρί" στα γαλλικά. Το Fromage frais ("φρέσκο τυρί") διαφέρει από το blage blage στο ότι, σύμφωνα με τη γαλλική νομοθεσία, το fromage frais πρέπει να περιέχει ζωντανές καλλιέργειες όταν πωλούνται, ενώ με το blage blage, η ζύμωση έχει σταματήσει. Το Frage blanc είναι ένα κρεμώδες μαλακό τυρί φτιαγμένο με ολόκληρο ή αποβουτυρωμένο γάλα και κρέμα γάλακτος. Είναι παρόμοιο με ορισμένα είδη κουάρκ. Το Pure fromage blanc είναι ουσιαστικά χωρίς λιπαρά, αλλά η κρέμα προστίθεται συχνά για τη βελτίωση της γεύσης, η οποία επίσης αυξάνει την περιεκτικότητα σε λιπαρά, συχνά έως και 8% του συνολικού βάρους. Το Francage blanc μπορεί να σερβιριστεί είτε ως επιδόρπιο παρόμοιο με το γιαούρτι, συχνά με πρόσθετα φρούτα, απλώνονται σε ψωμί, συνήθως πάνω ή κάτω από μαρμελάδα, ή χρησιμοποιούνται σε αλμυρά πιάτα. Σε πολλές δυτικές χώρες, το fromage blanc πωλείται σε σούπερ μάρκετ παράλληλα με τα γιαούρτια.
