Parkin - Wähle ein Puzzle, um es zu lösen

Parkin oder Perkin ist ein Lebkuchen , der traditionell mit Haferflocken und schwarzem Sirup aus Nordengland hergestellt wird. Oft in Verbindung mit Yorkshire, insbesondere dem Leeds- Gebiet , ist es sehr weit verbreitet und anderswo beliebt, vor allem in Lancashire. Parkin wird zu einem harten Kuchen gebacken, aber mit Ruhe wird feucht und manchmal sogar klebrig. In Hull und East Yorkshire hat es eine trockenere, mehr Keks -ähnliche Textur als in anderen Bereichen. Parkin wird traditionell am 5. November in der Guy Fawkes Night gegessen, aber auch während der Wintermonate genossen. Es wird kommerziell in ganz Yorkshire gebacken, ist aber in anderen Bereichen hauptsächlich ein heimisches Produkt.