Pincho - онлайн пъзели

Пинчо (на испански: [ˈpintʃo]; буквално "трън" или "шип"), pintxo (баски: [pintʃo]) или пинчу (астурийски: [ˈpintʃʊ]) е малка закуска, обикновено се яде в барове, традиционна в северна Испания и особено популярен в Ла Риоха, Кантабрия, Астурия, страната на баските и Навара. Обикновено се ядат в барове или таверни като малка закуска, докато се мотаете с приятели или роднини; по този начин те имат силен социализиращ компонент, а в страната на Баските и Навара обикновено се считат за крайъгълен камък на местната култура и общество. Свързани са с тапас, като основната разлика е, че пинчовете обикновено се "шипват" с шишче или клечка за зъби, често на парче хляб. Те се сервират на отделни порции и винаги се поръчват и заплащат независимо от напитките. Не е невъзможно обаче да има един и същ предмет, наречен „пинчо“ на едно място и „тапа“ на друго.

Те се наричат ​​пинчо, защото много от тях имат пинчо (на испански за шип), обикновено клечка за зъби - или шиш за по-големите сортове - през тях. Не трябва да се бъркат с брошури, които в Латинска Америка и някои части на Испания също се наричат ​​пинчоси; в брокати, шишът или клечката за зъби са необходими, за да се готви храната или да се държи заедно.

баски Pintxo

Типична закуска за страната на Баските и Навара, "пинчовете" се състои от малки филийки хляб, върху които се поставя съставка или смес от съставки и се закрепва с клечка за зъби, което дава на храната името си "пинчо", което означава "шип". Пинчото обикновено се яде като предястие, придружено от малка чаша младо бяло вино (наречено txikito, произнася се [tʃiˈkito]) или бира (зурито, произнася се [s̻uˈɾito] четвърт от пинта). Пинчовете са много често срещани в таверните на страната на баските и в други близки райони, като Кантабрия, Ла Риоха, северен Бургос и Навара, където най-често пинчовете се сервират на поднос в бара.