Mochi - онлайн пъзели

Mochi (японски 餅) - традиционен японски

юфка / питки, направени от лепкав ориз, но също и от мочико, или оризово брашно, подобно на данго, често пълнено със сладък червен боб анко или ягодова паста, покрито с черен сусамов гома, соев прах кинако или оцветено в зелено чрез добавяне на прахообразни листа Yomogi.

В Япония mochi, наричан още o-mochi ("o" е учтив префикс) се изпълнява по време на традиционна церемония, която се нарича mochitsuki, когато оризовата торта се бие в голяма дървена или каменна хаванче (usu) със специален дървен трамвай (кина) и след това се оформят в различни форми, често - сплескани топки. Въпреки че мочи се консумират през цялата година, те се свързват с празнуването на Нова година или по-скоро сбогом на старата, когато се приготвят огромни количества от тези деликатеси.

Mochi е популярна закуска и на Хаваите, Южна Корея, Тайван, Камбоджа и Тайланд.