Torta caprese - puzzle online

Torta caprese to tradycyjny włoski tort czekoladowo-migdałowy lub orzechowy nazwany na wyspę Capri, z której pochodzi.

Wytwarza się wiele odmian tego ciasta, ale podstawową recepturą jest mieszanie zmiękczonego masła w temperaturze pokojowej z cukrem; następnie dodaje się żółtka jaj, a po połączeniu dodaje się pozostałe składniki: drobno zmielone migdały, czekoladę wytopioną przez bemarię i ubite białka jaj. Po upieczeniu ciasto ma cienką twardą skorupę pokrywającą wilgotne wnętrze. Zazwyczaj jest pokryty lekkim pyleniem drobnego cukru pudru. Czasami powstaje z niewielkiej ilości Stregi lub innego likieru.