Mate cocido - puzzle online

Mate cocido (hiszpańska wymowa: [mate kosiðo], gotowane kolega, portugalski: chá mate, IPA: [ʃa mati], herbata parzona, Guarani: kojoi, IPA: [koɟoi]) (lub po prostu cocido, jak w prowincji Corrientes) jest napar typowy dla kuchni Southern Cone (najczęściej spożywany w południowej Brazylii, boliwijskim Chaco, Argentynie, Paragwaju i Urugwaju). Tradycyjnie jest to przygotowywane przez gotowanie yerba mate w wodzie, a następnie napinane i podawane w filiżankach. Jest to gorzki smakujący napój, podobny do mate, ale łagodniejszy, o takich samych właściwościach pobudzających i odżywczych. Jest również sprzedawany w torebkach na herbatę, dzięki czemu można go przygotować jak herbatę.