Da Hong Pao - puzzle online

Da Hong Pao (Big Red Robe) to herbata rocka Wuyi uprawiana w górach Wuyi. Jest to mocno utleniona, ciemna herbata oolong.

Według legendy matka cesarza dynastii Ming została wyleczona z choroby przez pewną herbatę i ten cesarz wysłał wielkie czerwone szaty, by przyodziać cztery krzewy, z których pochodziła ta partia herbaty. Sześć oryginalnych krzaków, rosnących na skale w górach Wuyi i podobno pochodzących z czasów dynastii Song, przetrwało do dziś i jest bardzo czczonych. Bardzo drogo kosztowana Da Hong Pao może sprzedać do 1 025 000 USD za kilogram lub 35 436 USD za uncję (20 g herbaty Da Hong Pao z jednej z matek sprzedano za 6,8 156 800 w 1998 r.).

W ostatnich latach wiele firm zainwestowało w zachowanie zainteresowania tą herbatą i innymi tak zwanymi "rzemieślniczymi" herbatami, które zazwyczaj mają bardzo wysoką jakość i mają bogatą historię, tak jak w przypadku Da Hong Pao. Mają one początkowo wysoki koszt produkcji (i zazwyczaj są uważane za autentyczne tylko w ich miejscu pochodzenia), ale ponieważ szybko stały się popularne w krajach zachodnich, cenne selekcje herbaty są dostępne każdego roku, a jakość jest stała ze względu na zwiększoną popularność herbaty.

Sadzonki pobrane z oryginalnych roślin zostały wykorzystane do produkcji podobnych gatunków herbaty z genetycznie identycznych roślin. W celu oceny jakości różnych herbat Da Hong Pao stosuje się zmiany smakowe powstałe w wyniku przetwarzania, różnice w glebie i lokalizację tych roślin późniejszej generacji.

Ze względu na wysoką jakość, herbata Da Hong Pao jest zwykle zarezerwowana dla honorowych gości w Chinach.