Ciasto z rabarbarem to ciasto z nadzieniem rabarbarowym. Popularny w Wielkiej Brytanii, gdzie rabarbar uprawiany jest od XVII wieku, jego wprowadzenie do Europy z Chin przypisuje się Marco Polo. Oprócz kostki rabarbarowej, prawie zawsze zawiera dużą ilość cukru, aby zrównoważyć intensywną cierpkość rośliny. Truskawkowe ciasto z rabarbarem to rodzaj cierpkiego i słodkiego ciasta z dodatkiem truskawki i rabarbaru. Czasem używa się również tapioki. Ciasto jest zwykle przygotowywane z dolną skórką pierożkową i różnymi stylami górnej skorupy. W Stanach Zjednoczonych często stosuje się górną skorupę w stylu kraty. Ciasto to tradycyjny deser w północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych, ale mało znane poza tym regionem w USA. Jest to część kuchni Nowej Anglii. Rabarbarowe ciasta i desery są popularne również w Kanadzie, ponieważ rabarbar może przetrwać w zimnym klimacie.
Copyright 2024 puzzlefactory.pl Wszelkie prawa zastrzeżone.
