Custard - puzzle online

Custard – inaczej sos angielski[potrzebny przypis]. Słodki sos używany jako dodatek do deserów, przyrządzany na bazie mleka i żółtek, czasami z dodatkiem mąki, skrobi kukurydzianej lub żelatyny. Podobny do kisielu mlecznego, lecz bardziej jajeczny. Mimo iż rzadko produkowany w innych smakach niż podstawowy mleczny lub waniliowy[potrzebny przypis], to spotyka się wersje pikantną z dodatkiem anyżu, cynamonu, kardamonu i ziaren ziela angielskiego, które podawane są z konfiturą z jeżyn i kruchymi ciasteczkami maślanymi.

Odmiana niezawierająca jaj – „Bird’s custard” ( nazwa własna i eponim od nazwiska Alfreda Birda (1811–1878) – wynalazcy wersji w proszku) to odpowiednik polskiego budyniu. W Anglii nazywany jest po prostu custard.