Een mixer of klopper is eenapparaat om fijne of vloeibare ingrediënten mee te mengen. Een ander woord voor mixer is mengmachine. De mixer wordt onderscheiden van een staafmixer die een mes heeft en werkt als een blender die men in de hand houdt.
Een handmatige mixer bestaat uit een groot tweezijdig tandwiel dat verbonden is met twee kleinere tandwielen. Door aan de handgreep te draaien, gaan de kleine tandwielen draaien. Omdat de kleine tandwielen aan het uiteinde van de kloppers zitten, gaan de kloppers draaien (in tegengestelde richting). Doordat het ene tandwiel groter is dan de twee kleine tandwielen, treedt er een versnelling op. De eenvoudigste vorm zijn kloppers, zelfs zonder tandwieloverbrenging, alleen puur op handkracht.
Tegenwoordig zijn handmatige mixers in onbruik geraakt en hebben plaatsgemaakt voor elektrische varianten. Deze mixer is uitgevonden door verschillende fabrikanten uit de Verenigde Staten.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Alle rechten voorbehouden.
