La cozza è il nome comune utilizzato per i membri di diverse famiglie di molluschi bivalvi, dagli habitat di acqua salata e d' acqua dolce. Questi gruppi hanno in comune una conchiglia il cui contorno è allungato e asimmetrico rispetto ad altre vongole commestibili, che sono spesso più o meno arrotondate o ovali.
La parola "cozza" è usata più frequentemente per indicare i bivalvi commestibili della famiglia marina Mytilidae, la maggior parte dei quali vive su coste esposte nella zona intertidale, attaccate mediante i loro forti fili di bisso (" barba ") a un substrato solido. Alcune specie (nel genere Bathymodiolus) hanno colonizzato le bocche idrotermali associate alle creste oceaniche profonde.
Nella maggior parte delle cozze marine il guscio è più lungo di quanto non sia largo, essendo a forma di cuneo o asimmetrico. Il colore esterno del guscio è spesso blu scuro, nerastro o marrone, mentre l'interno è argentato e un po 'madreperlaceo.
Il nome comune "cozza" è utilizzato anche per molti bivalvi d' acqua dolce, tra cui le cozze di perle d' acqua dolce. Le specie di mitili d' acqua dolce abitano laghi, stagni, fiumi, torrenti, canali e sono classificate in una sottoclasse diversa di bivalvi, nonostante alcune somiglianze molto superficiali nell'aspetto.
Le cozze di zebra d' acqua dolce ei loro parenti nella famiglia Dreissenidae non sono imparentati con i gruppi precedentemente menzionati, anche se somigliano a molte specie di Mytilus in forma e vivono attaccati a rocce e altre superfici dure in modo simile, usando un bisso. Sono classificati con l'eterodonta, il gruppo tassonomico che include la maggior parte dei bivalvi comunemente indicati come "vongole".
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