Elephant garlic - puzzle online

L' aglio dell' elefante (Allium ampeloprasum var. Ampeloprasum) è una pianta perenne appartenente al genere della cipolla. Non è un vero aglio, ma in realtà una variante del porro giardino. Ha un gambo alto, solido, fiorito e foglie larghe e piatte molto simili a quelle del porro, ma forma un bulbo composto da grandi chiodi di garofano simili all' aglio. Il sapore di questi, pur non esattamente come l' aglio, è molto più simile all' aglio che ai porri. Il sapore è più delicato dell' aglio e molto più gradevole per alcune persone rispetto all' aglio, se usato crudo come nelle insalate. A volte viene confuso con l' aglio da solo.