Thé chinois (al) ou tisane médicinale ("Leung Cha" en cantonais) est une sorte d' infusion faite à partir d'herbes médicinales purement chinois dans le Guangdong, en Chine. Il a généralement un goût amer ou légèrement sucré et sa couleur est généralement noire ou brun foncé, selon le type d' herbe utilisé. Bien qu'il soit appelé " thé ", il contient rarement une partie de la plante de thé (Camellia sinensis) et est donc une tisane.
Les cantonais font bouillir ce qu'on appelle des herbes rafraîchissantes dans la médecine traditionnelle chinoise pour faire de la tisane, qui est consommée afin de soulager la chaleur et l' humidité dans le corps. Par conséquent, le thé aux herbes chinois est appelé thé froid ou thé froid dans la langue chinoise.
Il existe plusieurs types de thé de refroidissement. Différents types de thé sont censés guérir ou soulager une variété de maladies. Certains thés sont consommés pour soulager les maux de gorge, certains pour la grippe, et d'autres pour un certain nombre de maux.
Le thé de refroidissement est très populaire dans le Guangdong, Macao et Hong Kong. Beaucoup de familles font leur thé à la maison.
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