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Apfelwein (auch Apfelwein oder Apfelwein oder einfach Apfelwein genannt) ist der Name, der in den Vereinigten Staaten und Teilen Kanadas für ein ungefiltertes, ungesüßtes, alkoholfreies Getränk aus Äpfeln verwendet wird. Obwohl es in diesen Gegenden normalerweise einfach als "Apfelwein" bezeichnet wird, ist es nicht mit dem alkoholischen Getränk zu verwechseln, das in ganz Amerika als Apfelwein bekannt ist und in Nordamerika als Apfelwein (oder nur Apfelwein) bezeichnet wird. Einst bei Bauernhöfen und lokalen Mühlen weit verbreitet, ist Apfelwein jetzt einfach und preiswert herzustellen. Es ist normalerweise undurchsichtig, weil feine Apfelpartikel in Suspension sind und im Allgemeinen tanger als herkömmlicher gefilterter Apfelsaft sind, abhängig von den verwendeten Äpfeln. Heute wird der meiste Apfelwein behandelt, um Bakterien zu töten und seine Haltbarkeit zu verlängern, aber unbehandelter Apfelwein kann noch gefunden werden. In jeder Form ist Apfelwein ein saisonales Getränk mit begrenzter Haltbarkeit, das typischerweise nur im Herbst erhältlich ist. Es wird traditionell an Halloween, Thanksgiving, Weihnachten und verschiedenen Silvester-Feiertagen serviert, manchmal erhitzt und verrührt. Es ist das offizielle Staatsgetränk von New Hampshire.
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