Leberwurst - Online-Puzzles

Als Leberwurst bezeichnet man in Deutschland unterschiedliche, meist streichfähige Kochwurstsorten, sowie je nach Systematik zusätzlich als Kochstreichwurst. Der Name leitet sich von der Zutat Leber ab, welche mit anderen Lebensmitteln zu Wurst verarbeitet wird.

Bekannte regionale Leberwurstspezialitäten sind beispielsweise die Thüringer, Pfälzer Leberwurst und die Frankfurter Zeppelinwurst. Wie Blut - und andere Kochwürste wird Leberwurst traditionell bei der Hausschlachtung hergestellt. Kleine heiße Leberwürste gehören zusammen mit Blutwürsten und Bauchfleisch zur Schlachtplatte.